De absolut godaste skorporna som finns! Jag brukar använda mörk choklad med smak av mint eller apelsin. Kan inte bestämma mig för vilka som är godast. Man kan även köra med lakritssmak, det gillar Basse.

 

120 gram mandel

2 ägg

1,5 dl socker

1 tesked salt

4 dl mjöl (ta mer vid knådning om det behövs)

1 tesked bakpulver

100 gram grovhackad mörk choklad (mint eller apelsin)

2 påsar hel anis

1 äggvita att pensla med

 

Hacka mandeln

Blanda mandel, ägg, socker, salt och anis.

Tillsätt 3 dl av mjölet blandat med bakpulver

Sedan den lätt mjölade chokladen

Blanda ihop allt och eventuellt mer mjöl omdet behövs. Passa så att det ej blir för mycket

Rulla två längder so mläggs på smörad plåt

Penskal med äggvitn

Gräddas 180 grader i ca 15-20 minuter

Skär längderna i skorpsnittar och torka i 100 grader 45-60 minuter, beroende på hur hårda du vill ha dem

 

Det är svårt att inte äta allihop på en gång. Lycka till!